海南 2014-09-09(中國商業(yè)電訊)－－怎樣吃油才健康，吃什么油才健康？隨著人們生活水平的不斷提高，經過了“求溫飽”的階段，飲食種類也越發(fā)豐富，甚至食用油的使用已不再單一，植物油、動物油、甚至植物油也由于原料不同、工藝不同，而具備的營養(yǎng)價值也不同。時代在進步，人們對于健康的追求也越來越高，作為人們所吃食物烹飪過程中不可缺少的部分，所使用食用油的健康也漸漸被人們所重視。

    近來，號稱“世界上最健康的食用油”的椰子油引起了人們的廣泛關注。據(jù)資料介紹，椰子油是我們日常食物中唯一由中鏈脂肪酸組成的油脂，而中鏈脂肪分子比其他食物的長鏈脂肪分子小，更易被人體消化吸收，中鏈脂肪酸具有天然的綜合抗菌能力和抗氧化能力，可用于治療兒童的佝僂病、成人的骨質疏松，保護骨骼不受自由基損傷。此外，椰子油能保護皮膚免受陽光的傷害，還能護發(fā)，所以也被當作美容保養(yǎng)的圣品，自然擁有廣闊的市場需求。

    但由于椰子樹大多生長在熱帶地區(qū)的島上或大陸沿岸，所以我國椰子油的主要產區(qū)是海南省、雷州半島、云南省和臺灣省的南部，受到產地的限制，為適應越來越大的市場需求，電子商務成了椰子油打開全國銷售市場的主要渠道，如今更是隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的蓬勃生機而蔓延到了3G互聯(lián)網(wǎng)領域，移動電子商務平臺，如“海南椰子油”等相繼推出，不但將產品的市場拓展，更將健康輸送到全國各地。

    我國食用油專家嚴可強對于未來椰子油的市場前景非�？春�，他表示，椰子油具有許多其他植物油所不具備的優(yōu)點，如烹調加熱不會產生自由基、性能穩(wěn)定，無需冷藏保存、富含營養(yǎng)價值，還具有豐富的藥用價值，隨著人們對于飲食要求越發(fā)嚴苛，椰子油無疑是最佳選擇。過去，由于缺乏有效的信息交流工具，使得椰子油的功效只在椰子產地熟知，而產地之外，尤其是我國北方地區(qū)，對于該產品的了解少之又少，非常不利于市場的拓展。現(xiàn)如今，網(wǎng)絡的開放包容，傳播效果之大，人們已有深切體會，通過互聯(lián)網(wǎng)平臺將椰子油的優(yōu)勢全面推廣，與生產者與消費者都有益無害。

    時代在變，人們對于健康著的追求也更高，相信通過網(wǎng)絡的巨大宣傳作用，我國椰子油產業(yè)能發(fā)揮綻放出其應有的光華，將健康帶給百姓。