外墻采用環(huán)保材料

提供來自世界各地的美食

全球最受歡迎的回轉壽司連鎖店之一的Kura Sushi Inc. (總部：大阪府堺市)于9月12日宣布，將進駐大阪關西世博會（將于2025年4月13日在大阪夢洲開幕），開設一家擁有338個座位的回轉壽司店。

餐廳將位于世博園區(qū)西側的未來社會展示區(qū)。除了可容納食客數(shù)量全世界最多之外，該餐廳還將擁有長約135米的全球最長回轉壽司傳送帶，可將壽司及其他菜品直接送到食客面前。

餐廳外墻的建造考慮到可持續(xù)發(fā)展目標，采用了由大約33.6萬個廢棄魁蛤殼制成的灰泥。其外墻設計頗具KuraSushi特色，海報上的金槍魚壽司置于“鮮度君”無菌壽司保鮮蓋內(nèi)，這也是Kura Sushi的特色之一。

室內(nèi)設計采用現(xiàn)代日式風格，以白色木質為基調(diào)，天花板上的Kura Sushi盤子設計和等候區(qū)的無菌壽司保鮮蓋模型都頗為吸睛。

餐廳還將與全日本的Kura Sushi分店保持一致，配備以下最先進的KuraSushi專有標準系統(tǒng)。

“Smart Kura”系統(tǒng)讓食客從進店到離店都無需與員工接觸。

全新的人工智能攝像系統(tǒng)持續(xù)監(jiān)控傳送帶，以防止惡劣行為發(fā)生。

“產(chǎn)品控制系統(tǒng)”可根據(jù)食客在餐廳內(nèi)的情況，協(xié)助調(diào)整放置在傳送帶上的壽司數(shù)量。

“水收盤系統(tǒng)”可自動將空盤用水流送回廚房。

食客還可盡情體驗“Bikkura Pon”游戲�！癇ikkuraPon”是以五盤為一局的游戲，獲勝者可獲得一款原創(chuàng)獎品，這也是Kura Sushi廣受歡迎的關鍵所在之一。

裝有“Bikkura Pon”獎品的扭蛋通常由塑料制成，而世博店計劃采用環(huán)保材料。

該公司的公關、廣告和投資者關系部董事兼總經(jīng)理Hiroyuki Okamoto表示：“在世博會上，我們的餐廳將以‘壽司傳送帶將把世界連接在一起’為理念，食客可以品嘗到世博會參展各國的代表菜肴，以及我們餐廳的人氣壽司和小菜。盡管當今世界存在著許多挑戰(zhàn)，但我們希望來自世界各地的參觀者能夠微笑著從我們運轉不停的傳送帶上品嘗壽司和世界各地的美食。回轉壽司餐廳自1970年代的大阪世博會之后遍布日本全國，我希望能以明年的大阪關西世博會為契機，在全世界更廣泛地推廣回轉壽司。”

截至9月6日，KuraSushi的餐廳數(shù)量在日本約為550家，美國65家，中國臺灣57家，以及上海3家。