國際食品展覽會SIAL Paris于2024年10月23日結(jié)束了創(chuàng)紀(jì)錄的一屆，標(biāo)志著其作為全球農(nóng)業(yè)食品行業(yè)不容錯(cuò)過的盛會迎來了60周年。來自200個(gè)國家的超過28.5萬名專業(yè)人士齊聚巴黎北維勒班展覽中心，分享創(chuàng)新成果和應(yīng)對全球食品挑戰(zhàn)的解決方案。

來自127個(gè)國家的7500家參展商占據(jù)了27萬平方米的展位，展會的參觀人數(shù)增長了8%，達(dá)到了疫情前的水平。這一成功再次證明，SIAL Paris是食品行業(yè)建立互聯(lián)、商業(yè)洽談和戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的重要樞紐。

全球食品外交的核心平臺

在法蘭西共和國總統(tǒng)的大力支持下，SIAL Paris將自己定位為國際對話的十字路口，接待了50位大使、17位部長和110個(gè)官方代表團(tuán)。

法國農(nóng)業(yè)部長Annie Genevard在開幕式上強(qiáng)調(diào)了這一作用：“SIAL Paris是一個(gè)不可錯(cuò)過的機(jī)會，它突出了我們的農(nóng)業(yè)食品工業(yè)在食品行業(yè)價(jià)值鏈和工業(yè)紡織品中發(fā)揮的重要作用�！�

聚焦創(chuàng)新和新興趨勢

超過40萬種產(chǎn)品在展會上亮相，重點(diǎn)是反映未來趨勢、滿足消費(fèi)者對健康、可持續(xù)性和簡便性日益增長的需求的食品創(chuàng)新。

SIAL創(chuàng)新獎(jiǎng)旨在表彰突破性的解決方案。Sabarot憑借植物性的煎餅制備獲得了SIAL創(chuàng)新金獎(jiǎng)。

SIAL Insights是一項(xiàng)獨(dú)家研究，探討了創(chuàng)新、戶外餐飲和零售領(lǐng)域的消費(fèi)者期望和全球趨勢。三個(gè)關(guān)鍵主題成為了焦點(diǎn)：

- 情感：對愉悅和濃郁口味的追求。

- 聯(lián)系：在疫情后的世界里，歡聚的回歸。

- 關(guān)注：對自己、他人和地球的承諾。

SIAL高峰論壇：集體反思的空間

SIAL Paris推出了一種新的形式——SIAL高峰論壇，邀請包括企業(yè)家、研究人員、人類學(xué)家在內(nèi)的50位著名演講者就四大主題分享見解：企業(yè)社會責(zé)任、深度技術(shù)與人工智能、供應(yīng)鏈和非洲（本屆大會聚焦的大陸）。這些討論探討了該行業(yè)的重大變革，并突出了充滿希望的舉措。

2026年再見

在取得圓滿成功后，SIAL Paris將于2026年10月17-21日再次舉辦下一屆展會。

關(guān)于SIALParis和Comexposium

SIAL Paris由Comexposium主辦，是全球最大的食品展，有7500多家參展商和40萬種產(chǎn)品參展。該展會是SIAL網(wǎng)絡(luò)的一部分，后者是全球最大的食品和飲料貿(mào)易展會網(wǎng)絡(luò)。Comexposium是全球領(lǐng)先的專業(yè)和公共活動(dòng)組織者，在世界各地舉辦B2B和B2C活動(dòng)。